Curiosidades
Sabe aquela sobremesa irresistível e típica do Brasil, o doce de goiaba? Pois bem, aqui vai uma curiosidade fascinante sobre essa delícia! O doce de goiaba é uma iguaria tradicional feita a partir da fruta de mesmo nome, a goiaba.
O que muitos não sabem é que essa receita tão apreciada no país tem suas origens no período colonial.
Os portugueses, ao chegarem ao Brasil, encontraram uma abundância de goiabeiras e logo perceberam o potencial dessa fruta para a culinária.
Assim, com a necessidade de conservar o excesso de goiabas, surgiu o doce de goiaba. Hoje, essa sobremesa deliciosa faz parte do patrimônio gastronômico brasileiro, encantando paladares com sua doçura única e sabor inconfundível, mantendo viva uma tradição que remonta aos tempos coloniais.
Ingredientes:
- 1 kg de goiabas maduras (prefira as vermelhas)
- 500 g de açúcar
- 1 litro de água
- Suco de 1 limão (opcional, para ajudar a preservar a cor da goiaba)
Instruções:
- Lave bem as goiabas e descasque-as. Corte as pontas e corte as goiabas ao meio para remover as sementes.
- Corte as goiabas em pedaços pequenos ou em fatias, como preferir. Reserve-as em uma tigela.
- Em uma panela grande, coloque a água e o açúcar, mexendo bem para dissolver o açúcar.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe a calda ferver por alguns minutos até que fique um pouco mais espessa.
- Adicione os pedaços de goiaba na calda e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos pelo líquido.
- Se desejar, adicione o suco de limão para ajudar a preservar a cor da goiaba.
- Deixe cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a goiaba esteja macia e a calda tenha engrossado, geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o doce de goiaba esfriar completamente antes de transferir para um pote ou recipiente de vidro esterilizado com tampa.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
O doce de goiaba pode ser servido puro, acompanhando queijos, recheando bolos, tortas, ou como preferir. É uma deliciosa opção de sobremesa com sabor tropical. Aproveite!
Benefícios
Além de ser uma verdadeira explosão de sabor, o doce de goiaba é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e o licopeno, um antioxidante poderoso que ajuda a proteger nossas células contra danos.
Então, se você busca uma sobremesa que traga prazer ao paladar e benefícios à saúde, não hesite em experimentar essa delícia de dar água na boca. Aproveitem cada mordida e desfrutem desse presente da natureza!