Se você gosta de pavê e ama o sabor clássico do bolo Floresta Negra, essa receita é para você! Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Vamos lá?
Ingredientes:
🔸 Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
🔸 Para o creme de chocolate:
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
🔸 Para a montagem:
- 1 pacote de bolacha maisena ou champanhe
- 1 xícara de leite para umedecer as bolachas
- 1 xícara de cerejas picadas (pode ser em calda, escorridas)
- Raspas de chocolate para decorar
- Chantilly a gosto (opcional)
Modo de preparo:
👉 1. Faça o creme branco:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a gema. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Quando estiver cremoso, desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.
👉 2. Prepare o creme de chocolate:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada pausa). Depois, misture o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo.
👉 3. Hora de montar o pavê!
- Umedeça as bolachas no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Coloque metade do creme branco por cima.
- Adicione metade das cerejas picadas.
- Acrescente metade do creme de chocolate.
- Repita as camadas e finalize com raspas de chocolate e, se quiser, chantilly.
👉 4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo, mais gostoso fica!
Agora é só servir e se deliciar! 😋🍫🍒
E aí, pronto para testar essa delícia?
Por que você vai amar essa receita? 😍🍫🍒
O Pavê Floresta Negra não é só uma sobremesa bonita e gostosa, ele também tem vários benefícios que fazem valer a pena preparar e saborear essa delícia. Olha só:
👉 Fácil de fazer – Não precisa ser chef para acertar! A receita é simples, com ingredientes acessíveis e um passo a passo sem mistério.
👉 Textura incrível – O contraste entre o creme branco, o chocolate e as bolachas umedecidas deixa cada colherada irresistível.
👉 Sabor equilibrado – O doce do creme branco, o amarguinho do chocolate e o azedinho das cerejas criam uma combinação perfeita, sem ficar enjoativo.
👉 Perfeito para qualquer ocasião – Seja um almoço de família, uma festa ou até um momento especial a dois, essa sobremesa sempre faz sucesso.
👉 Fresquinho e leve – Como é servido gelado, é uma ótima opção para dias quentes. Além disso, a textura cremosa dá uma sensação leve na boca.
👉 Aquele toque de nostalgia – Quem nunca ouviu uma piada de “é pavê ou pacumê”? Além de delicioso, esse doce traz aquela sensação gostosa de momentos em família.
Ou seja, além de ser uma sobremesa deliciosa, o Pavê Floresta Negra deixa qualquer encontro mais especial. 💛✨

Curiosidades sobre o Pavê Floresta Negra 🍫🍒
Essa sobremesa tem história e alguns detalhes bem interessantes! Olha só:
👉 Inspirado em um clássico alemão – O Pavê Floresta Negra é uma versão cremosa do famoso Bolo Floresta Negra, que surgiu na Alemanha. O nome vem da Floresta Negra, uma região cheia de montanhas e árvores escuras, assim como o contraste do chocolate com o chantilly.
👉 O pavê veio da França – A palavra “pavê” vem do francês pavage, que significa “pavimento”. Isso porque a montagem em camadas lembra um calçamento de pedras. Curioso, né?
👉 Chocolate e cereja: uma dupla perfeita – Essa combinação é um clássico da confeitaria! O sabor levemente azedo da cereja equilibra a doçura do chocolate, deixando a sobremesa mais gostosa e sofisticada.
👉 Virou tradição nas festas – No Brasil, o pavê está sempre presente em encontros de família, principalmente no Natal. E claro, junto com a piada clássica: “É pavê ou pacumê?” – que ninguém aguenta mais, mas todo mundo ri! 😂
👉 Dá para variar! – Se quiser, você pode substituir as cerejas por morangos, trocar o chocolate meio amargo pelo branco ou até usar bolacha de chocolate para deixar ainda mais intenso.
Agora que você sabe um pouco mais sobre essa delícia, que tal colocar a mão na massa? 😋💛