Se você é fã de cookies e tortas, essa receita é perfeita para você! A Torta de Cookie é uma sobremesa crocante por fora, macia por dentro e cheia de pedacinhos de chocolate que derretem na boca. E o melhor: é super fácil de fazer!
Ingredientes:
✅ Para a massa:
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de chocolate em gotas ou picado
✅ Para o recheio (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo:
1️⃣ Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com os açúcares até formar um creme. Em seguida, adicione os ovos e a baunilha e misture bem.
2️⃣ Incorpore os secos:
Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o chocolate picado e misture novamente.
3️⃣ Monte a torta:
Divida a massa em duas partes. Em uma forma de fundo removível ou uma assadeira untada, espalhe metade da massa no fundo, pressionando levemente.
4️⃣ Adicione o recheio (se quiser):
Despeje o leite condensado misturado com o chocolate derretido por cima da primeira camada de massa. Depois, cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente.
5️⃣ Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até a superfície dourar levemente. Lembre-se: o centro deve ficar levemente macio para manter a cremosidade!
6️⃣ Espere esfriar um pouco e desenforme:
Se quiser, finalize com mais pedacinhos de chocolate por cima. Sirva morna com uma bola de sorvete de creme e aproveite! 😋🍪
Por que fazer essa Torta de Cookie? 🍪✨
Além de deliciosa, essa receita tem vários benefícios que vão além do sabor! Olha só:
✅ Fácil de fazer – Não precisa de técnica avançada, nem de muitos equipamentos. Com poucos ingredientes e um forno, você já consegue um doce incrível!
✅ Textura irresistível – A casquinha crocante por fora e o recheio macio por dentro criam uma experiência única a cada mordida.
✅ Versátil – Você pode comer pura, com sorvete, com calda de chocolate ou até mesmo recheá-la com brigadeiro, doce de leite ou Nutella!
✅ Ótima para compartilhar – Essa torta rende bastante e é perfeita para dividir com a família, os amigos ou quem você ama. Nada melhor do que um momento doce para aproximar as pessoas!
✅ Aroma incrível na casa – Enquanto ela assa, o cheirinho de baunilha e chocolate espalha pelo ambiente, deixando tudo mais aconchegante.
✅ Dá para congelar – Se sobrar (o que é difícil! 😆), você pode guardar na geladeira por alguns dias ou até congelar para aproveitar depois.
E o melhor de tudo: comer um docinho de vez em quando faz bem para a alma! 💛
Curiosidades sobre a Torta de Cookie 🍪🥧
Essa torta deliciosa tem algumas curiosidades que deixam a receita ainda mais interessante. Olha só:
🔹 A origem do cookie – O famoso cookie nasceu nos Estados Unidos, no século XX, quando uma confeiteira chamada Ruth Wakefield tentou fazer biscoitos de chocolate, mas os pedaços não derreteram completamente. Assim, ela acabou criando o primeiro chocolate chip cookie da história!
🔹 Mistura de texturas – O grande charme dessa torta é que ela junta o melhor de dois mundos: a crocância do cookie e a cremosidade do recheio. Isso faz com que cada mordida seja uma explosão de sabor e textura!
🔹 Ela pode ser chamada de “Cookie Pie” – Nos Estados Unidos, essa sobremesa é conhecida como “Cookie Pie” ou “Pazookie” (uma mistura das palavras “pizza” e “cookie”), e é muito popular em restaurantes que servem doces bem indulgentes.
🔹 Dá para fazer em versões diferentes – Você pode trocar o chocolate ao leite por meio amargo, usar gotas de caramelo ou até acrescentar castanhas e nozes para um toque especial. Dá até para fazer uma versão com massa de chocolate!
🔹 O segredo do sabor perfeito – Um truque para deixar essa torta ainda mais gostosa é comer ela levemente morna, quando o chocolate ainda está derretido e a massa está macia por dentro. Se estiver fria, vale dar uma aquecidinha no micro-ondas!
🔹 Acompanhamento que faz toda diferença – Essa torta combina MUITO com sorvete, principalmente de creme ou baunilha. A mistura do quente com o gelado deixa a sobremesa ainda mais irresistível!
Agora que você sabe mais sobre essa delícia, ficou com vontade de fazer? 😋🍪