Sabe aquele bolo que parece mágico porque o pudim fica certo em cima do chocolate? Pois é, essa delícia existe, e vou te ensinar a fazer! É fácil e fica incrível. Vamos lá?
Ingredientes
Para o bolo de chocolate:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3/4 de xícara de leite matinal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (use a mesma lata do leite condensado)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
1. Faça a calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ele ficar dourado. Quando estiver bem caramelizado, adicione água quente (com cuidado, porque espirra!) e mexa até ficar uma calda lisa. Despeje essa calda no fundo de uma forma de buraco no meio e reserva.
2. Prepare o bolo de chocolate
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até deixar uma mistura homogênea. Adicione o leite matinal e a mistura. Depois, peneire a farinha e o chocolate em pó sobre a massa e a mistura bem. Por último, adicione o fermento misturado e delicadamente. Transfira essa massa na forma caramelizada e reserve.
3. Prepare o pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por uns 2 minutos. Agora vem o truque: despeje essa mistura sobre a massa do bolo na forma. Não precisa mexer, porque na hora de assar, eles vão se separar sozinhos!
4. Hora de assar
Cubra a forma com papel-alumínio e coloque dentro de uma bandeja maior com água quente (banho-maria). Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
5. Desenformar e se deliciar
Depois de assado, espere esfriar e leve à geladeira por umas 3 horas. Na hora de desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato grande.
E pronto! Agora é só aproveitar essa maravilha que junta o melhor dos dois mundos: bolo e pudim! 😋
Benefícios do Bolo de Chocolate com Pudim 🍫🍮
Além de ser uma sobremesa irresistível, esse bolo-pudim traz algumas vantagens que vão além do sabor. Quer ver isso?
1. Dois em Um: Economia de Tempo e Ingredientes ⏳🥄
Ao invés de fazer um bolo e um pudim separadamente, essa receita junta os dois em uma única fornada. Isso significa menos louça para lavar, menos trabalho na cozinha e um doce completo em um único preparo.
2. Textura e Sabor Incríveis 😍
O contraste entre o bolo fofinho e o pudim cremoso faz dessa sobremesa uma experiência única. Além disso, o caramelo adiciona aquele toque especial, deixando tudo ainda mais gostoso.
3. Agrada Todo Mundo! 👨👩👧👦
Se você tem dúvida sobre qual sobremesa servir, essa é uma aposta certa! Quem ama chocolate fica feliz com o bolo, e quem prefere algo mais suave se delicia com o pudim. É sucesso garantido!
4. Pode Ser Feito com Antecedência 🕒❄️
Essa receita fica ainda melhor quando passa algumas horas na geladeira, o que significa que você pode prepará-la no dia anterior e servir geladinha, sem pressa. Perfeito para festas e encontros!
5. Satisfação e Aconchego em Cada Fatia 🍰❤️
Chocolate e leite condensado são ingredientes que trazem aquela sensação de conforto e felicidade. Além disso, a cremosidade do pudim combinada com o bolo cria uma sobremesa que parece um abraço doce,
Curiosidades sobre o Bolo de Chocolate com Pudim 🍫🍮
Se tem uma receita que surpreende todo o mundo, é essa! Mas você já parou para pensar em como ela funciona? Aqui vão algumas curiosidades bem legais sobre esse bolo mágico!
1. O Pudim e o Bolo Trocam de Lugar! 🤯
O mais incrível dessa receita é que, mesmo colocando a massa do bolo primeiro na forma, ele sobe e o pudim desce. Isso acontece porque a mistura do pudim é mais líquida e pesada do que a do bolo. Durante o cozimento, o bolo cresce e fica mais leve, enquanto o pudim, que tem mais umidade, desce e se firma na base. É pura química na cozinha!
2. O Banho-Maria é Essencial 💦🔥
Muita gente acha que dá para assar esse bolo direto no forno, mas sem o banho-maria, o pudim não fica cremoso e pode até talhar. A água quente ao redor da forma ajuda a assar o pudim de maneira mais lenta e uniforme, garantindo aquela textura lisinha e perfeita.
3. O Caramelo Faz Toda Diferença 🍯
Além de dar aquele brilho lindo na hora de desenformar, o caramelo ajuda a soltar o pudim da forma com mais facilidade. Se você já tentou fazer pudim sem calda, saiba que pode ser um desafio tirá-lo inteiro da forma. Então, não pule essa etapa!
4. Dá para Variar os Sabores 🍓☕🥥
Se quiser inovar, dá para trocar o chocolate do bolo por baunilha ou fazer um pudim de café ou coco. Algumas pessoas até acrescentam coco ralado na massa do pudim para dar um toque especial. Uma criatividade manda!